Restaurante barulhento? Veja como a acústica melhora a experiência e o faturamento
A consultoria acústica para restaurantes reduz o excesso de ruído e a reverberação através de soluções técnicas estratégicas que melhoram o conforto sonoro dos clientes.
Um ambiente menos barulhento aumenta o tempo de permanência, favorece o consumo, melhora a experiência no salão e reduz avaliações negativas relacionadas ao ruído em plataformas como Google e TripAdvisor.
Principais reclamações segundo os clientes
O ruído excessivo está entre as principais reclamações em restaurantes. Estudos mostram que para 38% dos clientes o ruído incomoda mais que a qualidade do serviço, a limpeza do local e até mesmo a qualidade da comida.
Muitos clientes associam ambientes excessivamente barulhentos à sensação de desconforto e desorganização.
Principais reclamações em restaurantes — Consumer Reports, Nov/2016
Problemas acústicos comuns em restaurantes
Em muitos restaurantes, salões de festas, casas de eventos, refeitórios e praças de alimentação, as superfícies de vidro, porcelanato, concreto aparente, madeira lisa e forros rígidos refletem grande parte do som.
O resultado é o aumento vertiginoso da reverberação e do ruído de fundo, degradando o conforto dos clientes até mesmo quando o sistema de música ambiente está em volume baixo.
- Clientes precisam falar mais alto para conversar (efeito coquetel acústico).
- Sensação de ambiente excessivamente barulhento.
- Dificuldade de comunicação entre clientes e garçons.
- Excesso de eco e reverberação no salão.
- Avaliações negativas relacionadas ao ruído.
- Redução do tempo de permanência dos clientes.
Portanto, identificar as causas do ruído e aplicar as soluções corretas valoriza o ambiente, melhora a experiência dos clientes e torna o negócio mais competitivo.
Nem todo material acústico reduz o ruído do restaurante. A escolha incorreta pode gerar gastos desnecessários sem melhorar o conforto acústico.
Como resolver os problemas acústicos através da consultoria
A melhor forma de resolver o problema é através da consultoria acústica. Após o diagnóstico do ambiente, são definidas as soluções mais adequadas para o controle da reverberação, redução do barulho e melhoria do conforto acústico.
Os estudos podem incluir simulações computacionais, especificações técnicas e medições acústicas para verificação do desempenho das soluções adotadas.
Nossa experiência inclui restaurantes, cafés, refeitórios corporativos, salões de festas e centros de eventos, com projetos voltados à melhoria da comunicação e aumento do conforto acústico dos usuários.
Exemplos de projetos acústicos em restaurantes e ambientes de alimentação
Restaurante Expand Wine Store
O Restaurante apresentava elevados níveis de ruído e reverberação devido às superfícies predominantemente refletoras do ambiente.
Foi desenvolvido um projeto acústico para restaurante, com especificação e distribuição estratégica de nuvens acústicas e superfícies absorventes não visíveis.
Resultado: Redução de 50% no tempo de reverberação (de 1,8s para 0,9s), proporcionando maior conforto para conversas e melhor experiência aos clientes.
Restaurante Hotel Kindermann
O desafio era compatibilizar o conforto acústico do restaurante com os demais ambientes do hotel.
Foram definidas soluções para controle da reverberação, através de forros absorventes, e mitigação da propagação sonora, através de paredes, divisórias e esquadrias especiais.
Resultado: Redução de 13,3 dB no ruído de fundo interno e melhor integração acústica entre os diferentes ambientes do empreendimento.
Case: Salão de Festas Edifício — Maison Eau Vert
O Espaço salão de festas demandava controle do ruído gerado durante eventos e confraternizações. A consultoria incluiu os cálculos e especificações de materiais para o forro e revestimento de uma parede.
Resultado: As medições acústicas realizadas após a obra confirmaram os valores previstos em projeto, indicando tempo de reverberação de 0,5 s em 500 Hz, valor compatível com ambientes destinados à convivência e eventos sociais.
Além de contribuir para a qualidade sonora interna do ambiente, a consultoria acústica também minimizou o impacto do uso do espaço sobre os moradores.
Dúvidas frequentes sobre acústica para restaurantes
1. Meu restaurante precisa de tratamento acústico?
Se os clientes precisam elevar a voz para conversar, há dificuldade de comunicação, sensação de ambiente barulhento ou reclamações relacionadas ao ruído, é provável que exista um problema de reverberação excessiva. Uma análise acústica permite identificar as causas e definir as soluções acústicas mais adequadas para o ambiente.
2. O tratamento acústico interfere na decoração do restaurante?
Não necessariamente. Atualmente existem diversas soluções que podem ser integradas ao projeto arquitetônico, como forros acústicos, nuvens suspensas, revestimentos decorativos e painéis personalizados.
O objetivo é melhorar o conforto acústico sem comprometer a identidade visual do estabelecimento. Veja o case do Restaurante Ile de France, onde painéis de absorção sonora ficaram camuflados sem comprometer a decoração.
3. É possível reduzir o ruído sem fechar o restaurante para reformas?
Em muitos casos, sim. Dependendo das características do ambiente e das soluções adotadas, a instalação pode ser realizada por etapas ou em períodos de menor movimento, reduzindo o impacto na operação do restaurante.
4. Quanto custa uma consultoria acústica para restaurante?
O investimento varia conforme fatores como o tamanho do ambiente, os objetivos, a necessidade de visitas técnicas e o nível de detalhamento requerido.
Cada restaurante possui características arquitetônicas e operacionais próprias, por isso os serviços são dimensionados de acordo com as necessidades específicas de cada empreendimento.
5. Espuma acústica resolve o problema de um restaurante barulhento?
Nem sempre. Embora alguns materiais espumosos possam contribuir para o controle da reverberação, eles não são adequados para todas as situações e normalmente não resolvem, sozinhos, os problemas acústicos do ambiente.
O desempenho depende da quantidade, localização e tipo de material utilizado. Um projeto acústico define as soluções corretas antes da instalação, evitando gastos desnecessários e resultados insatisfatórios.
Reduza o ruído e melhore a experiência dos seus clientes
Um ambiente acusticamente agradável influencia diretamente a percepção de qualidade do seu negócio, faz com que os clientes permaneçam mais tempo no restaurante, conversem com mais facilidade e tenham uma melhor experiência gastronômica.